中国酿酒大师:杨波——露酒先锋,巾帼豪杰
编者按:2023年3月1日,巾帼豪杰第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,中国酿酒大师们守匠心本色,酿酒树模范标杆,大师是杨波我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神,露酒让大师精神在酒业传承接续、先锋发扬光大。巾帼豪杰我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。中国
杨波(现任集团有限公司副总经理,酿酒山西国药有限公司董事长)
杨波同志始终坚持“科技创新引领产业发展”的大师理念,近年来她带领分管团队共同努力,杨波取得了显著的露酒发展成效。汾酒集团荣获“中国最具影响力企业”、先锋“国家科学技术发明二等奖”等多项荣誉,巾帼豪杰企业标准管理获得了省级标准化良好行为5A级企业认证,通过了FSSC22000食品安全体系认证等多项体系资质认证。
带领汾酒集团科研技术团队,取得了“多平台+强系统+深服务”的科技创新系统平台的新成果。完成了“国家创新能力平台建设”项目,成立“山西省重点实验室+中国露酒研究院”;持续研究微生物生态酿造系统,总结汾酒“63521”中国传统固态酿造系统,承担国家重点项目的子课题——清香型白酒纯种固态组合发酵新技术开发。在她的带领下,还先后完成了汾酒智能化酿造工艺跟踪试验、工艺改进试验,探索完善“六新”技术与传统生产工艺的结合提升。申请成功十余项包装设计相关专利,研发设计了酒体升级等工作。推出与格鲁吉亚联合发布的“中格联名酒”,为汾酒的高品质定位与国际化发展提供支撑。
带领汾酒集团科技质量团队,与协会、科研院所和高校开展产学研合作,进行“汾酒大曲评价体系建立及智能化酿造品质提升”、“中国白酒蒸馏技术历史演变与创新”等一系列酿酒产业基础研究。作为全国白酒标准化技术委员会、露酒专委会副主任,组织团队牵头完成《清香型白酒》、《配制酒和露酒质量要求》等多项国家标准的起草和制修订工作。
作为《中国酿酒行业“十二五”发展规划》专家组成员组织制订行业和汾酒集团的发展规划,完成了多项重大项目的实施;提出汾酒国际化发展战略路径及市场布局,组织汾酒非遗工艺展示亮相进口博览会、中俄品质论坛等,组织搭建跨境电商平台,拓展国货出海模式。
其本人分别荣获全国巾帼建功标兵、山西省先进工作者、山西省财贸轻纺烟草五一劳动奖章、中国酒业科技领军人才等荣誉称号。
(责任编辑:综合)
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